Merluza a la parrilla con soja

Ingredientes para preparar Merluza a la parrilla con soja

• • 4 lomos de merluza
• • 250 grs de brotes de soja
• • 100 grs de champiñones o níscalos
• • 4 patatas nuevas pequeñas
• • 4 cucharadas de harina
• • 50 grs de queso de cabra

• • zumo de 1/2 naranja
• • 1 vasito de vino blanco
• • 1 cuchatadita de miel
• • 4 cucharadas de leche evaporada
• • 4 cucharadas de aceite de oliva
• • pimienta

Cómo se prepara Merluza a la parrilla con soja

Poner pimienta al pescado y enharinar. Pasar por la sartén con aceite hasta que se dore y reservar.

Picar los brotes de soja y los champiñones, a continuación añadirlos a la sartén.

Poner el vino y dar un hervor, añadir luego la miel y la leche, dejar unos minutos.

Desmenuzar el queso y mezclar con el zumo. Cocer las patatas con piel, pelar y reservar.

Servir el pescado sobre la guarnición, con la patata partida y cubierta con la crema de queso. 

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