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Arroz con leche

Arroz con leche
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    Porciones de la receta de Arroz con leche4 Personas
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Ingredientes para preparar Arroz con leche

  • 200 grs de arroz redondo
  • 5 vasos de leche desnatada
  • cáscara de dos naranjas
  • cáscara de dos limones
  • 8 cucharadas de miel
  • edulcorante artificial que resista alta temperatura
  • 50 gramos de pasas sin semilla
  • 1 rama de canela
  • canela en polvo

Cómo se prepara Arroz con leche

Hervir agua en un recipiente e incorporar, a continuación, el arroz.

En cuanto hierva de nuevo, retirar el arroz y refrescarlo rápidamente, escurriéndolo con un colador.

En una cacerola, calentar la leche desnatada con las cáscaras de naranja y limón y la canela en rama.

En cuanto rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarlo cocer lentamente unos minutos. Retirar las cáscaras de los cítricos y la canela y agregar el arroz.

Dejar cocer a fuego muy lento durante unos 25 minutos, más o menos.

Diez minutos antes de finalizar la cocción, añadir la miel aromática y remover con una cuchara de madera, hasta que se disuelva. Dejar enfríar y comprobar el punto del dulzor, rectificando con edulcorante artificial líquido si fuera necesario y agregar las pasas.

Servir en recipientes individuales, espolvoreando con canela en polvo.

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