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Rollo de panga

Rollo de panga
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    Costo de la receta de Rollo de pangaBajo
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Pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Rollo de panga

  • 1 paquete de puré de patatas
  • 500 grs de filetes de panga (pescado)
  • 200 grs de guisantes congelados
  • 1 lechuga pequeña
  • 2 1/2 vaso de leche desnatada
  • 150 grs de mayonesa light
  • 25 grs de mantequilla ligera
  • laurel
  • sal

Cómo se prepara Rollo de panga

Preparar puré de patatas con la leche y la mantequilla en las proporciones que indica el envase, añadiendo un poco de sal, una vez listo, dejar enfríar.

En un cazo, poner agua abundante junto con la sal y el laurel y, cuando rompa el hervor, añadir los guisantes sin descongelar y el pescado bien limpio.

Cuando vuelva a hervir, retirar y desmenuzar el pescado.

Mezclar el pescado con la lechuga limpia y cortada en juliana y con la mayonesa; probar y rectificar de sal.

Extender el puré de patata aún templado en un paño de cocina húmedo o salvamanteles de bambú y poner dentro el relleno de guisantes y pescado. Enrollar y servir templado.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: receta simple
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