Precaliente el horno a 180ªC. Ponga el yogur en un cuenco y mézclelo con la sémola, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura.
Añada la almendra molida y el coco rallado y remuévalo bien. Aromatice la masa con la esencia de ron, el cardamomo y el cilantro.
Forre la bandeja del horno con papel vegetal y extienda la masa. Alise la superficie al máximo y hornéela a 180ªC entre 35 y 40 minutos.
A continuación, saque el bizcocho del horno y déjelo enfríar un poco.
Mientras tanto, funda el chocolate con leche y el blanco por separado y adorne con ellos el bizcocho ya frío.
Escurra los albaricoques, corte algunos en gajos y resérvelos. Triture el resto y añádale el licor. Trocée el bizcocho, adórnelo con los gajos de albaricoque y la melisa, y sírvalo con el puré de albaricoque al lado.
(imagen solo ilustrativa)
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batir todos los ingredientes, enmantecar y enharinar un molde savarín y verter la preparación, cocinar a horno a 170º c por...
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