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Salmón con salsa de eneldo

Salmón con salsa de eneldo
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    Porciones de la receta de Salmón con salsa de eneldo4 Personas
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    Tiempo de preparacion de la receta de Salmón con salsa de eneldo25 Minutos
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Ingredientes para preparar Salmón con salsa de eneldo

  • 1 manojo de eneldo
  • 30 grs de mantequilla
  • 30 grs de harina
  • 500 ml de caldo de verduras
  • sal
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de nata
  • 4 filetes de salmón de unos 200 grs cada uno
  • 4

Cómo se prepara Salmón con salsa de eneldo

 Lave el eneldo, séquelo bien y píquelo. Con la mantequilla y la harina, prepare una masa caliente y disuelvala con el caldo de verduras. Salar

Bata la yema de huevo con la nata y espese la salsa con esta mezcla. Retire la cazuela del fogón e incorpore el eneldo.

Caliente un poco de agua en otra cazuela y hierva los filetes de salmón unos 5 minutos, hasta que estén tiernos, pero sin que se rompan al retirarlos de la cazuela. Sirva el salmón con la salsa de eneldo.

Publicada por: receta simple
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