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Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibre

Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibre
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    Porciones de la receta de Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibre4 Personas
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    Costo de la receta de Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibreMedio
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Ingredientes para preparar Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibre

  • 4 chuletas de cerdo de 200 grs cada una
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de zumo de limón
  • 2 1/2 cucharada de jengibre rallado
  • 160 ml de ketjap Manis
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 80 ml de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 manzanas
  • 60 grs de azúcar
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • cayena molida

Cómo se prepara Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jengibre

 Recórteles la grasa a las chuletas. Pele los dientes de ajo y píquelos. Prepare el adobo con la mitad del zumo de limón, 1 1/2 cucharadas de jengibre, el ketjap Manis, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de oliva y la pimienta, y deje adobar las chuletas toda la noche.

Pele las manzanas, descorazonelas y córtelas en bastoncitos. Caliente el azúcar con el resto del zumo de limón y el vinagre de arroz sin dejar que llegue a hervir.

A continuación, añada la manzana y cuézala a fuego lento durante unos 15 minutos.

Chafe la manzana con un tenedor y sazone la salsa con el resto del jengibre y la cayena.

Retire las chuletas del adobo y śequelas cuidadosamente. Áselas al grill durante 7 u 8 minutos por cada lado. Sírvalas con salsa.

Publicada por: Estela
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