Siluro rebozado

Ingredientes para preparar Siluro rebozado

• • 4 filetes de siluro de 150 grs cada uno
• • 250 ml de leche
• • 160 grs de harina de maíz
• • 1 cucharadita de sal

• • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• • 1/2 cucharadita de comino molido
• • 1/2 cucharadita de cayena molida
• • 3 cucharadas de aceite de girasol
• • 1 limón

Cómo se prepara Siluro rebozado

 Elimine los restos de espinas de los filetes de pescado y séquelos. Vierta la leche en un cuenco. Mezcle bien la harina de maíz y las especies en un plato.

Caliente el aceite en una sartén. Primero sumerja los filetes de pescado en la leche y, a continuación, enharinelos, sacúdalos para eliminar la harina sobrante.

Fría los filetes de pescado por los dos lados en el aceite, unos 5 minutos o hasta que estén dorados. Déjelos escurrir sobre papel de cocina.

Parta el limón en cuatro y sirva un cuarto con cada filete de siluro. Este pescado así preparado queda muy bien con albóndigas de maíz o ensalada de col.

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