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Tarteletas de fresa

Tarteletas de fresa
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    Porciones de la receta de Tarteletas de fresa35 Personas
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    Costo de la receta de Tarteletas de fresaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Tarteletas de fresa30 Minutos
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Ingredientes para preparar Tarteletas de fresa

  • 450 grs de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 180 ml de leche
  • 600 grs de fresas
  • 2 gotas de esencia de vainilla
  • 250 ml de nata
  • azúcar lustre al gusto

Cómo se prepara Tarteletas de fresa

Mezcle en un cuenco la harina con la levadura, 3 cucharadas de azúcar y la sal. Incorpore la mantequilla troceada y amase con las manos. Bata el huevo con la leche y viértalo en la masa de mantequilla y harina. Trabaje la masa hasta obtener una textura consistente.

Estire la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener 2 cm de grosor. Forme círculos de 5 cm de diámetro, distribúyalos en un molde sin engrasar y déjelos reposar. Precaliente el horno a 230ªC.

Seleccione las fresas, limpiélas y córtelas en trocitos pequeños. Mézclelas con el resto del azúcar y con la esencia de vainillla y déjelas enfríar 30 minutos. Monte la nata e incorórele el azúcar lustre que desee.

Hornée la masa de 12 a 15 minutos y, a continuación, déjela enfríar un poco. Abra las tartaletas por la mitad y rellénelas con las fresas y su jugo. Reparta un poco de nata por encima de las fresas y tápelas con la parte superior de la tartaleta. Decórelas con nata.

(imagen solo ilustrativa) 

Publicada por: receta simple
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