Precaliente el horno a 200ªC. Descongele las hojas de masa de hojaldre según las instrucciones del envase. Extienda uno de los lados hasta obtener un rectángulo y corte cada hoja en dos rectángulo.
Pele el plátano, córtelo por la mitad a lo largo y después en rodajas. Mezcle la crema de cacao y avellanas con el coco laminado y 2 cucharadas de coco rallado.
Separe la yema y la clara de huevo. Pinte los bordes de los rectángulos de masa de hojaldre con la clara y bata la yema con la leche.
Ponga 1 cucharadita de la crema de cacao y coco en el centro de cada rectángulo de hojaldre y coloque 3 medias rodajas de plátanos encima. Doble la masa por el lado más largo y presione bien los bordes para sellarlos.
Pinte tiras de hojaldre con la mezcla de huevo y leche. Esparza el coco rallado restante y hornee los pastelillos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal durante 13 minutos. Déjelos enfríar, adórnelos con crema de cacao y avellanas ligeramente calentada y, si lo prefiere, con coco laminado.
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