Pudín de pan con bayas

Ingredientes para preparar Pudín de pan con bayas

• • 6 rebanadas de pan blanco
• • 30 grs de mantequilla
• • 4 huevos
• • 450 ml de leche

• • 100 grs de azúcar moreno
• • 1 cucharadita de canela
• • 1/2 cucharadita de vainilla
• • 200 grs de grosellas

Cómo se prepara Pudín de pan con bayas

 Precaliente el horno a 175ªC , desmigue el pan y esparza los trozos en un molde de cerámica engrasado.

Derrita la mantequilla y viértala por encima del pan. Mezcle los huevos con la leche, el azúcar, la canela y la vainillina y viértalo en el molde.

Presione un poco para que el pan absorba bien la crema.

Seleccione las grosellas, lávelas, déjelas escurrir y repártalas por encima del molde.

Hornée el pudín unos 45 minutos, hasta que haya cuajado y la parte superior esté ligeramente tostada.

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