Tarta de manzanas (otra)

Ingredientes para preparar Tarta de manzanas (otra)

• • 250 grs de harina
• • 1 cucharadita de sal
• • 190 grs de grasa de coco
• • 1 yema de huevo
• • 6-8 manzanas
• • 2 cucharadas de zumo de limón

• • 2 cucharadas de jarabe de arce
• • 100 a 150 grs de azúcar moreno
• • 1 cucharada de almidón
• • 1 cucharadita de canela
• • 1 pizca de nuez moscada y de clavo de olor molido
• • 2 cucharadas de mantequilla en copos

Cómo se prepara Tarta de manzanas (otra)

 Mezcle la harina con la sal y vaya incorporando paulatinamente la grasa de coco, hasta que la masa esté grumosa. Sin dejar de revolver, vierta 4 cucharadas soperas de agua helada para que las migas de mantequilla formen una masa.

Retire la masa del cuenco, forme dos placas y déjelas enfríar envueltas en film transparente 60 minutos.

A continuación, extienda una de las placas hasta que tenga unos 3 mm de grosor, dóblela y cubra con ella el molde desmontable engrasado de 28 cm de diámetro. Doble los bordes hasta que tengan unos 3 cm de altura.

Bata la yema de huevo con un poco de agua y unte la parte inferior y los bordes con la mezcla. 

Extienda la otra placa de masa de forma que sobresalga del molde.

Precaliente el horno a 225ªC. Lave las manzanas, pélelas, quíteles el corazón y córtelas en cuñas. En un cuenco, mézclelas con el zumo de limón, el jarabe de arce, el azúcar, el almidón y las especies.

Reparta el relleno por encima de la masa y esparza después 1 cucharada sopera de copitos de mantequilla.

Disponga la segunda capa de masa por encima y fíjela bien,  úntela con el resto de los copos de mantequilla y pínchela un poco para dejar escapar el vapor.

Cueza la tarta unos 10 minutos. A continuación, baje la temperatura a 180ªC y siga cociéndola unos 40 o 45 minutos más.

Recetas relacionadas

• Buñuelos de manzana y platano

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 31755 veces

  pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...

  Leer esta receta

• Mermelada de manzana y limón

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 23109 veces

  se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...

  Leer esta receta

• Torta de manzanas

  Tiempo: 1 Horas     Leída: 42155 veces

  cubrir con tajadas de manzanas sin pelar una asadera o fuente para horno. aparte mezclar la harina, la sal, el azúcar y por...

  Leer esta receta

• Hotcakes con manzana

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 17215 veces

  sin medir nada y de acuerdo para las personas que van a disfrutar de estos agrega lo necesario. esta masa se debe preparar a mano en un...

  Leer esta receta

• Tarta de manzana

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 28028 veces

  colocar en un bol el azucar, la harina, el aceite, la leche y los  huevos pelar y cortar en cubos las manzanas mezclar todo, enmantecar y...

  Leer esta receta