Queso manchego con aceitunas verdes

Ingredientes para preparar Queso manchego con aceitunas verdes

• • 200 grs de queso manchego
• • 200 grs de aceitunas verdes
• • 2 cebollas pequeñas

• • 8 dientes de ajo
• • 14 cucharadas de aceite de oliva
• • 1 manojo de perejil

Cómo se prepara Queso manchego con aceitunas verdes

Corte el queso manchego en tacos o en triángulos. Deshuese las aceitunas y córtelas por la mitad. Pele las cebollas y los dientes de ajo y pique las cebollas finas.

Pase todos los ingredientes preparados a un recipiente que pueda cerrarse. Maje el ajo y añádalo. Agregue también el aceite, y remueva para mezclarlo todo bien.

Lave el perejil, escúrralo, píquelo fino e incorpórelo al recipiente con el queso. Remueva para mezclar todos los ingredientes. Antes de consumir el queso, déjelo marinar dos horas tapado. Sirva el queso a temperatura ambiente. 

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