Tarta de manzana al calvados

Ingredientes para preparar Tarta de manzana al calvados

• • Para la masa;
• • 250 grs de harina
• • 1 cucharada de postre de levadura en polvo
• • 125 grs de mantequilla fría
• • 65 grs de azúcar
• • 1 pizca de sal
• • 1 huevo
• • Para la cobertura;

• • 500 grs de manzanas
• • el zumo de 1 limón
• • 2 cucharadas soperas de calvados
• • 30 grs de azúcar
• • 1/2 cucharada de postre de canela
• • 70 grs de avellana troceada
• • 3 cucharadas soperas de confitura de albaricoque
• • mantequilla para engrasar

Cómo se prepara Tarta de manzana al calvados

 Mezcle la harina con la levadura y tamícelas sobre un cuenco. Añada la mantequilla troceada y amáselo bien. Incorpore el azúcar, la sal y el huevo, y trabaje la masa hasta que quede homogénea. Forme una bola con las manos, envuélvala con papel de aluminio y refrígérela durante 1 hora.

Mientras tanto, pele las manzanas, quítelas el corazón y córtelas en tiras. Rocíelas con el zumo de limón.

Extienda la masa y póngala en un molde desmontable previamente engrasado, formando un borde elevado. Precaliente el horno a 180ªC.

Disponga las tiras de manzana por la masa en forma de abanico. Vierta el calvados por encima. Mezcle el azúcar y la canela con las avellanas y esparza la mezcla sobre las manzanas.

Hornée la tarta unos 45 minutos. Una vez fría, cúbrala con la confitura de albaricoque.

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