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Higos rellenos al horno

Higos rellenos al horno
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Ingredientes para preparar Higos rellenos al horno

  • 8 higos maduros
  • 150 grs de queso de cabra suave
  • 1 naranja
  • 8 ramitas de romero
  • 1 pizca de cayena molida
  • sal
  • 8 lonchas finas de jamón serrano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • unos granos de pimienta roja

Cómo se prepara Higos rellenos al horno

 Precaliente el horno a 190ªC. Lave bien los higos, séquelos con papel de cocina y, a continuación, córtelos en cuartos, sin llegar a separlos todo, realizando dos cortes en cruz desde la parte del tallo.

Corte el queso en 8 trozos. Lave la naranja con agua caliente, séquela y corte la piel en juliana fina con un acanalador de cítricos. Lave las ramitas de romero y escúrralas.

Introduzca un trozo de queso en el interior de cada higo y, después, espolvoréelos con la piel de naranja, un poco de cayena y sal.

Enrolle una loncha de jamón serrano alrededor de cada higo y fíjela con una ramita de romero.

Coloque los higos en la bandeja del horno y rocíelos con un poco de aceite de oliva. Hornéelos en el horno precalentado a 190ªC unos 10 minutos.

Espolvoréelos con los granos de pimienta y sírvalos muy calientes o templados.

Publicada por: Estela
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