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Almejas con mojo de cilantro

Almejas con mojo de cilantro
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    Porciones de la receta de Almejas con mojo de cilantro4 Personas
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    Tiempo de preparacion de la receta de Almejas con mojo de cilantro15 Horas
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Ingredientes para preparar Almejas con mojo de cilantro

  • 60 almejas
  • 4 cucharadas de mojo de cilantro
  • 4 cucharadas de pan de la víspera desmigado

Cómo se prepara Almejas con mojo de cilantro

 Precaliente el horno a 225ªC. Ponga a hervir las almejas con 4 litros de agua en una olla tapada y, después, déjelas cocer unos minutos, hasta que se hayan abierto, moviendo de vez en cuando la olla.

Escurra las almejas y suelte la carne de las valvas. Deseche la mitad de las valvas. Pique las almejas finas y mézclelas bien con el mojo de cilantro y el pan desmigado.

Distribuya el picadito de almejas en las valvas reservadas y hornéelas unos 10 minutos a 225ªC. Sírvalas enseguida

Publicada por: receta simple
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