Calamares con verduras en wok

Ingredientes para preparar Calamares con verduras en wok

• • 500 grs de verduras chinas congeladas
• • 100 grs de castañas de agua de lata
• • 100 grs de brotes de bambú de lata
• • 100 grs de corazones de palmito de lata

• • 6 cucharadas soperas de aceite de sésamo
• • jengibre, ajo, y cebolla molidos
• • sal y pimienta
• • 500 grs de calamares pequeños limpios
• • 1/2 manojo de cilantro

Cómo se prepara Calamares con verduras en wok

 Descongele un poco las verduras. Escurra bien las castañas, los brotes y los corazones de palmito. Córtelo todo en rodajas finas.

Caliente el aceite en el wok y rehogue los ingredientes anteriores unos 4 o 5 minutos. A continuación, condimente con las especias.

Añada los calamares y sofríalos 3 o 4 minutos, removiendo de vez en cuando, lave el cilantro, séquelo y separe las hojitas.

Reparta los calamares con verduras en los platos, adórnelos con el cilantro picado y sírvalos.

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