Pudín de harina de arroz

Ingredientes para preparar Pudín de harina de arroz

• • 50 grs de harina de arroz
• • 30 grs de harina de maíz
• • 1/2 litro de leche
• • 1/2 litro de nata líquida
• • 75 grs de azúcar

• • 2 cucharadas soperas de agua de rosas
• • 50 grs de almendras molidas
• • 25 grs de pistachos molidos
• • 1 cucharadas sopera de granos de granada
• • unas hojitas de menta

Cómo se prepara Pudín de harina de arroz

En un bol, mezcle la harina de arroz con la de maíz, agregue un poco de leche y remueva hasta obtener una pasta espesa.

Ponga el resto de la leche y la nata en una cazuela, deje que hierva, añada el azúcar y deje cocer a fuego lento unos minutos. Incorpore ahora la pasta de harina y disuélvala en el líquido removiendo constantemente.

Deje cocer a fuego lento unos 15 minutos hasta obtener unas gachas espesas. No deje de remover para evitar que se pegue.

Añada el agua de rosas y las almendras y deje cocer otros 5 minutos más.

Reparta el pudín en cuencos de postre y deje enfríar. Decore con pistachos, granos de granada, hojitas de menta y sirva.

(imagén solo ilustrativa)

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