Raspar la caparazón de los mejillones y colocarlos en una cacerola con una taza de agua. Hervirlos hasta que abran. Limpiar los camarones sacándoles la piel dura. el pulpo, si es grande, hay que hervirlo aparte durante veinte minutos y rasparlo.
En una cacerola grande, colocar el aceite y dorar la cebolla picadita, ajos, tomates picados y los condimentos. Luego de unos minutos, agregar el ramito de hierbas. Cortar el pulpo y los calamares en trocitos. Agregar todos los mariscos dentro de la cacerola con un poco de caldo y dejar hervir 10 minutos. Añadir el vino, tapar y dejar 5 minutos más.
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