Parfait au café

Ingredientes para preparar Parfait au café

• • 10 yemas
• • 350 grs de azúcar

• • 1 litro de leche
• • 100 cc de crema de leche
• • Extracto de café natural, es decir que no lleve torrado ni caramelina

Cómo se prepara Parfait au café

Moldear en molde de 100 grs con tapa igual a los que se usan para flan, se cierra con papel igual que las cassatas, mixtos etc.

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