Pan de manzanas y queso

Ingredientes para preparar Pan de manzanas y queso

• • 100 grs de manteca
• • 150 grs de azúcar
• • 2 huevos
• • 300 grs de harina
• • 1 cucharada al ras de polvo de hornear
• • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• • 1 cucharadita de sal
• • 1 1/4 tazas de manzanas picadas, sin pelar
• • 1/4 de taza de queso rallado
• • 1/4 de taza de nueces picadas

Cómo se prepara Pan de manzanas y queso

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se agregan los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y se agregan a la primera preparación, alternando con las manzanas. Por último, se añaden el queso y las nueces espolvoreadas con harina.

Se vierte en un molde de 24 cm x 8cm, enmantecado y enharinado, y se cuece en horno moderado 1 hora.

Es preferible servirlo un día o dos después de haberlo preparado.

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