Palitos de anchoas

Ingredientes para preparar Palitos de anchoas

• • 180 grs de harina común
• • sal
• • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• • grasa para freír

• • 60 grs de queso rallado
• • agua fría para unir
• • 60 grs de filetes de anchoas
• • 60 grs de manteca

Cómo se prepara Palitos de anchoas

Tamizar la harina, sal y mostaza, incorporar la manteca desmenuzándola bien. Agregar el queso rallado y el agua fría hasta formar una masa consistente. Estirarla más bien de un espesor fino.

Con un cortapasta cortar palitos del tamaño deseado. pintarlos con un poco de agua y colocar sobre cada uno un filete de anchoas, retorcer los palitos y colocar sobre una placa enmantecada. Llevar a horno caliente unos 15 minutos. Pueden servirse caliente o fríos.

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