Torta de pescado y papas

Ingredientes para preparar Torta de pescado y papas

• • 4 papas grandes hervidas
• • 50 grs de margarina
• • sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• • leche c/n
• • 3 cucharadas de queso rallado
• • 1 kg de pescado a elección
• • 1 cebolla

• • 1 hoja de laurel
• • sal y pimienta a gusto
• • 1 taza de bechamel espesa
• • 1 morrón
• • 6 huevos batidos

Cómo se prepara Torta de pescado y papas

Hervir el pescado en agua con la cebolla y el laurel. Escurrirlo y retirarla cebolla y el laurel. Desmenuzarlo retirándoles las espinas. Incorporarle la salsa bechamel bien condimentada con sal, pimienta y nuez moscada, el morrón bien picadito y los huevos batidos.

Preparar el puré con las papas, la margarina, condimentos, queso rallado y un poco de leche para hacerlo cremoso.

Tapizar con el puré un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Volcar el relleno y llevar a horno moderado alrededor de 40 minutos.

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