Masa; Colocar en la mesa, en forma de corona, la fécula tamizada, junto con la harina y la sal. Poner en el centro el resto de ingredientes y formar una masa bien homogénea. Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
Relleno; Rehogar las cebollas en rodajas en la margarina derretida. Agregar los tomates picados, el azafrán disuelto en 1/4 taza de agua y condimentar. Cocinar 10 minutos. Estirar las 3/4 partes de la masa y forrar un molde redondo de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Cubrir con la mitad de la salsa, agregar el atún, los morrones en tiritas y las aceitunas.
Agregar el resto de la salsa, tapar con la parte restante de la masa, humedeciendo el borde y haciendo un repulgue para cerrar. Pintar con huevo batido. Cocinar en horno moderado 40- 50 minutos. Servir caliente o fría.
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con 24/36 horas de antelación, pondremos el bacalao a remojo con agua fría, durante el tiempo de remojo cambiaremos al menos 4/6...
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mezclar juntos la harina, la levadura, la sal y el aceite. agregar el agua de a poco, batir y amasar muy bien. estirar bien fina, espolvorear...
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cortar la cebolla y colocarla en una asadera para horno. colocar sobre la cebolla los filetes salpimentados. cortar el tomate en rodajas...
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lavar el filete de pescado, condimentarlo con sal y jugo de limón, colocarlo en una fuentecita de horno, salpicar con la páprika,...
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lavar el pescado, condimentarlo con sal, pimienta y jugo de limón. lavar el apio y cortarlo en trocitos. cortar el tomate en...
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