Pelar la cebolla y el ajo y picarlo. Luego, envolver el pimiento en papel de aluminio y asarlo en el horno; dejarlo enfríar, pelarlo y cortarlo en cuadraditos.
Escaldar los tomates sumergiéndolos unos instantes en agua hirviendo; pelarlos y cortar la pulpa en dados.
Freír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva, a fuego suave. Añadir el tomate y el pimiento, sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo, siempre a fuego suave, durante unos 10 minutos.
Agregar los calamares limpios y cortarlos en anillas y freírlos, removiendo continuamente, durante 5 minutos. Verter el vino, el caldo y un poco de perejil picado y cocerlo, a fuego medio, hasta que los calamares estén muy tiernos. Rectificar el sazonado y servirlo, si se quiere, con un cuenco de arroz blanco.
Tiempo: 60 Minutos Leída: 13460 veces
Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento tambien en aros. frie cada cosa por separado hasta que esten al punto (la patata...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 8369 veces
En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear el marisco hasta que tome color. color de estar hecho, se...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 9516 veces
El pulpo puede ser congelado, curado o fresco. en los dos primeros casos no es necesario mazarlo, pero si es fresco el secreto de que esté...
Tiempo: 40 Minutos Leída: 5683 veces
picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. en un mortero majamos los ajos, el...
Tiempo: 30 Minutos Leída: 20280 veces
rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
Copyright © 2024 RecetaSimple.com