Canapés de tomate y queso cheddar

Ingredientes para preparar Canapés de tomate y queso cheddar

• • 1 baguette
• • aceite de oliva para pincelar
• • 2 dientes de ajo
• • 3 tomates peritas
• • 12 fetas de queso cheddar

• • 1/2 pocillo de aceite de oliva
• • 24 huevos de codorniz
• • 24 filetes de anchoa
• • sal y pimienta negra en grano aplastada
• • hojas de albahaca para decorar

Cómo se prepara Canapés de tomate y queso cheddar

Cortar la baguette en 24 rodajas aproximadamente de 1 y 1/2 cm de espesor al sesgo y pincelarlas con aceite de oliva.

Colocar las rebanadas en una placa metálica y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar del fuego. Frotarlas con los dientes de ajo y ubicar nuevamente en placa.

Cortar los tomates en rodajas y reservar.

Poner los huevos y los filetes de anchoa sobre las rodajas con queso y tomate. Salpimentar a gusto. Si se desea, llevar a horno durante unos minutos para que el queso se funda.

Decorar con hojas de albahaca.   (imagen ilustrativa)

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