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Canapés de mascarpone con higos turcos

Canapés de mascarpone con higos turcos
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Ingredientes para preparar Canapés de mascarpone con higos turcos

  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada de Aceto balsámico
  • 1 pote de queso mascarpone
  • sal y pimienta a gusto
  • 16 unidades de 3 cm de diámetro de baguette
  • 175 grs higos blancos turcos tiernos
  • hojitas de ciboulette para decorar

Cómo se prepara Canapés de mascarpone con higos turcos

Saltear el pimiento en 2 cucharadas de aceite hasta que esté tierno. Espolvorear el azúcar, agregar el aceto y cocinar a fuego suave hasta que el azúcar se haya disuelto.

Retirar, dejar entibiar y colocar en la procesadora junto con el queso mascarpone.

Procesar hasta integrar, luego, retirar y salpimentar a gusto. Untar las rebanadas de pan con la preparación anterior.

Cortar los higos en tiras y distribuirlos sobre las rodajas untadas. Finalizar decorando con hojitas de ciboulette.

(imagen ilustrativa)

Publicada por: Nora
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