Canapés de mascarpone con higos turcos

Ingredientes para preparar Canapés de mascarpone con higos turcos

• • 1 pimiento rojo picado
• • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• • 1 cucharada sopera de azúcar
• • 1 cucharada de Aceto balsámico
• • 1 pote de queso mascarpone

• • sal y pimienta a gusto
• • 16 unidades de 3 cm de diámetro de baguette
• • 175 grs higos blancos turcos tiernos
• • hojitas de ciboulette para decorar

Cómo se prepara Canapés de mascarpone con higos turcos

Saltear el pimiento en 2 cucharadas de aceite hasta que esté tierno. Espolvorear el azúcar, agregar el aceto y cocinar a fuego suave hasta que el azúcar se haya disuelto.

Retirar, dejar entibiar y colocar en la procesadora junto con el queso mascarpone.

Procesar hasta integrar, luego, retirar y salpimentar a gusto. Untar las rebanadas de pan con la preparación anterior.

Cortar los higos en tiras y distribuirlos sobre las rodajas untadas. Finalizar decorando con hojitas de ciboulette.

(imagen ilustrativa)

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