Preparar la masa de pan dulce, agregarle el coñac, las almendras, estirarlas en forma redonda, dejándola del espesor de cinco centímetros, más o menos, sacarle un disco de la parte del centro, redondearla lo menos que se pueda y dejarla levar unas cuantas horas.
Al prepararla para dejarla levar se le introduce un muñequito de loza.
Una vez que ha aumentado el doble de su volúmen, se pinta por encima con huevo batido, se espolvorea con azúcar impalpable y las almendras picadas. Se cocinan en horno de calor regular.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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