Caramelos de coco

Ingredientes para preparar Caramelos de coco

• • 500 grs de azúcar refinada
• • 2 cucharadas de glucosa

• • 1 tarro de leche condensada
• • 100 grs de coco seco rallado
• • 1/2 taza de leche

Cómo se prepara Caramelos de coco

Poner en un bol de cobre el azúcar, la glucosa, la leche condensada, el coco rallado, la leche, poner el bol a fuego fuerte y revolver continuamente hasta que llegue a punto de bola, no muy dura (que se conocerá sacando un poquito de la preparación y poniendo en un recipiente con agua fría); entonces se pone la preparación sobre un mármol enmantecado, se deja enfríar y se cortan los caramelos dándoles forma alargadita.

Una vez fríos, se envuelven en papelitos de seda impermeable.

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