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Dulce de huevo

Dulce de huevo
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Ingredientes para preparar Dulce de huevo

  • 12 yemas
  • 250 grs de azúcar
  • 1 naranja (la ralladura de su cáscara)

Cómo se prepara Dulce de huevo

Poner en un tazón, con preferencia de cobre y de fondo redondo, las yemas y el azúcar refinada molida, la ralladura de la cáscara de naranja; colocar a fuego moderado, revolviendo continuamente con un batidorcito de alambre hasta que esté algo espeso y al revolver se despegue fácilmente del recipiente.

Servir en copas decorado con cáscaras de naranjas.

Publicada por: Nora
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