Lemoncello (o limoncello)

Ingredientes para preparar Lemoncello (o limoncello)

• • 1 litro de alcohol puro (o absoluto; se compra en farmacias)
• • 1/2 kilo de azucar
• • 1 litro de agua

• • 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando
• • incluir el minimo posible de lo blanco)

Cómo se prepara Lemoncello (o limoncello)

Poner la piel de los limones en un botellon con el alcohol durante una o dos semanas. Mas vale que dicho botellon cierre bien, si no acabaremos con una bebida apta para niños. Y no queremos eso ¿verdad? jeje. El tiempo es variable porque depende de muchos factores, el caso es que la piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento.

 

Luego hay que hacer un sirope: se poner a hervir un litro de agua y se le añade medio kilo de azucar, y luego se remueve hasta que tenga consistencia de jarabe. Se deja enfriar (no del todo, con que este tibio basta), se añade el alcohol al sirope, se mezcla bien y se deja enfriar del todo.

 

Hay que buscarse botellitas pequeñas y medio guapas para guardarlo en el congelador, y servir helado. No se congela, claro. La cantidad de alcohol deberia daros una pista de por que. Tiene que estar en reposo como minimo una semana, y se sirve directo del congelador.

 

Estupendo para regalar a los amiguetes cuando la Navidad nos ha pescado pobres...

Recetas relacionadas

• Piña colada

  Tiempo: 10 Minutos     Leída: 20225 veces

  Triturar y mezclar todos los ingredientes en la batidora de vaso.   servir bien frío adornando el vaso con piña y guindas.

  Leer esta receta

• Sangria

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 14887 veces

  Tener un recipiente adecuado a las cantidades a preparar, aunque en las fiestas populares se prepara en baldes de plástico. poner el vino en...

  Leer esta receta

• Espuma de frambuesas

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 7717 veces

  poner en remojo las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría. poner un poco de puré en un cazo al fuego y cuando esté...

  Leer esta receta

• Ananá fizz

  Tiempo: 10 Minutos     Leída: 11816 veces

  contando con todos los ingredientes necesarios solo debemos mezclar bien todo y servir bien frío.

  Leer esta receta

• Strawberry fizz

  Tiempo: 10 Minutos     Leída: 16697 veces

  contando con todos los ingredientes necesarios solo debemos mezclar bien todo y servir bien frío.

  Leer esta receta