Frutas secas en almíbar

Ingredientes para preparar Frutas secas en almíbar

• • 1 kg de frutas secas, variadas
• • 2 1/4 litros de agua

• • ralladura de 2 naranjas y zumo de las mismas
• • ralladura de 2 limones y zumo de los mismos
• • 1 y 3/4 kg de azúcar

Cómo se prepara Frutas secas en almíbar

Ponga las frutas secas en un recipiente y viértales el agua, tápelas y déjelas en remojo durante unas 8 a 12 horas, para ablandarlas.

A continuación, deshuese la fruta, y póngala con el agua del remojo en una cacerola grande, añada las ralladuras y el zumo de las naranjas y los limones y cueza a fuego bajo, de 45 a 60 minutos o hasta que las frutas estén muy cocidas.

Seguidamente, agregue el azúcar y caliente a fuego bajo, removiendo hasta que se disuelva. Suba el fuego y deje hervir a fuego vivo, hasta alcanzar el punto de asentamiento. Quite la espuma, deje enfŕiar ligeramente, remueva y vierta en los frascos ya preparados. Tape y etiquete.

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