Mermelada de limón y manzana

Ingredientes para preparar Mermelada de limón y manzana

• • 400 grs de limones
• • 600 grs de manzanas

• • 1 1/2 litro de agua
• • 1 kg de azúcar
• • 500 grs de miel

Cómo se prepara Mermelada de limón y manzana

Lave los limones y pártalos por la mitad. Exprímalos en una cacerola grande. Reserve las semillas. Corte la cáscara en tiras finas, sin quitarle la piel blanca y añádalas a la cacerola. Pele las manzanas, quíteles el corazón y pártalas en cuartos y estos a su vez, en rebanadas y añádalos el zumo de limón. Introduzca las semillas de los limones y el corazón y la piel de las manzanas en una bolsita de tela y póngala en la cacerola.

Agregue el agua y déjela hervir, reduzca el fuego y cueza durante 1 y 1/2 horas o hasta que la cáscara de limón esté muy cocida. Retire la bolsita de tela y exprima el jugo en la cacerola.

Añada el azúcar y la miel removiendo, a fuego bajo, hasta que se disuelvan.

Hierva a fuego vivo, hasta alcanzar el punto de asentamiento, Quítele la espuma, deje enfríar ligeramente, antes de llenar los frascos preparados.

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