Malvaviscos para hacer en casa

Ingredientes para preparar Malvaviscos para hacer en casa

• • 500 grs. de azúcar
• • 250 cc de agua
• • 15 grs gelatina sin sabor

• • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• • 1 pizca de sal
• • Azúcar impalpable para espolvorear

Cómo se prepara Malvaviscos para hacer en casa

 Colocar en una olla el azúcar y cubrir esta, hasta la mitad con agua a temperatura ambiente.Llevar  a fuego alto hasta que lograr un  almíbar a punto de hilo fuerte (es cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe). Mientras haces el almíbar, en un bol batir la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua. Cuando el almíbar esté listo, verterlo sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.Espolvorear una fuente con azúcar impalpable y poner la preparación en ésta. Emparejar y espolvorear con azúcar impalpable. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente unas cuantas horas (12 aproximadamente) y cortar en cubos. 

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