Masa; colocar la manteca y el azúcar en un bol. Adicionar los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar
Incorporar la levadura disuelta en la leche, añadir la harina y mezclar. Trabajar hasta integrar y que la masa se despegue del bol.
Cubrir con papel film y dejar que leve al doble de su volúmen.
Relleno; Poner el dulce de higo en un bol. Agregar los higos picados y las nueces. Procesar hasta formar una pasta.
Sobre la mesa enharinada, disponer la masa descubierta. Estirar en forma de rectángulo de 40 cm x 30 cm.
Cortar 3 tiras a lo largo y pincelar un lado con huevo batido.
Cargar el relleno en una manga descartable, cortar la punta y realizar una tira cerca del lateral opuesto al pincelado con huevo.
Arrollar cada tira, partiendo del lado opuesto al pincelado con huevo.
Disponer los rollos sobre una placa enmantecada y enharinada. Pincelar la punta de cada rollo con huevo y unirlas.
Comenzar a trenzar. Pincelar las otras puntas para cerrar la trenza. Dejar que leve a tres cuartas partes del volúmen.
Cubierta; Pincelar la trenza con huevo batido y espolvorear con la grana de azúcar.
Llevar a horno moderado por espacio de 30 minutos. Retirar
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