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Sambayon

Sambayon
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Ingredientes para preparar Sambayon

  • 3 yemas de huevo.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 vaso de vino blanco dulce.
  • 1 cucharada rasa de fécula de maíz.
  • 3 cucharadas de agua.

Cómo se prepara Sambayon

Mezclar todos los ingredientes en un cazo; cocer al baño María y remover continuamente, a mano o con batidora eléctrica graduada a la velocidad mínima. La cocción es a fuego lento y dura unos 10 minutos, la crema debe resultar espesa y espumosa.

Publicada por: Estela
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