Cheesecake frío de guayaba

Ingredientes para preparar Cheesecake frío de guayaba

• • 300 grs de guayaba cocida molida
• • 150 grs de guayaba en trozo
• • 500 grs de queso crema
• • 200 grs de azúcar
• • 300 grs de crema montada
• • 8 grs de gelatina sin sabor
• • Costra de galleta;
• • 150 grs de galleta tipo María molida

• • 50 grs de mantequilla fundida
• • Acabados;
• • Ate de guayaba
• • Anís estrella
• • canela en raja

Cómo se prepara Cheesecake frío de guayaba

Cuece las guayabas en mitades en un litro de agua y media taza de azúcar con una raja de canela.

Mezclar el queso con el azúcar, hasta esponjar.

Hidratar la gelatina, 5 veces su peso en agua. Incorpore la guayaba tibia, molida y colada.

Montar la crema. De forma envolvente incorporando el queso y los trozos de guayaba y la pulpa.

Verter la preparación en un molde desmontable de 24 cm. sobre la costra de galleta.

Refrigerar hasta que cuaje, fundir el ate de guayaba con un poco de agua para decorar la superficie.

(imagen solo ilustrativa)  Se puede sustituir la guayaba por mango y tendrás una receta diferente.

Recetas relacionadas

• Dulce de leche de soja

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 12178 veces

  llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...

  Leer esta receta

• Tiramisú

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 94977 veces

  mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...

  Leer esta receta

• Mermelada de manzana y limón

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 23099 veces

  se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...

  Leer esta receta

• Torta de coco y sambayón

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 36637 veces

  batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...

  Leer esta receta

• Hallava de zanahoria

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 15312 veces

  pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...

  Leer esta receta