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Pastel de pascuas

Pastel de Pascuas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Pastel de Pascuas10 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pastel de PascuasBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pastel de Pascuas60 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pastel de PascuasFacil
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Tortas y pasteles - Pascuas - todo dulce

Ingredientes para preparar Pastel de pascuas

  • 8 huevos
  • 300 grs de azúcar
  • 300 grs de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • la cáscara de 1/2 limón rallada
  • mantequilla y harina para el molde
  • Para la cobertura y el relleno;
  • 200 grs de chocolate fondant
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 grs de mantequilla
  • 200 grs de mermelada de fresa
  • Para adornar;
  • huevos pequeños
  • plumitas
  • Decorar a gusto

Cómo se prepara Pastel de pascuas

Casque los huevos en un cuenco y bátalos, con ayuda de un batidor de varillas; añada, poco a poco y sin dejar de batir, el azúcar y continúe trabajando hasta obtener una mezcla suave y espumosa.

Tamice la harina junto con el polvo de hornear y añada poco a poco, a la mezcla anterior, removiendo cuidadosamente con una cuchara. Incorpore la cáscara de limón rallada y continúe trabajando hasta obtener una masa homogénea.

Seguidamente, unte con mantequilla un molde, y enharinelo ligeramente. Vierta en él la masa preparada e introdúzcalo en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante aproximadamente unos 45 minutos.

Transcurrido el tiempo de cocción, retire del horno, demolde el bizcocho y déjelo enfríar.

Mientras tanto, funda el chocolate junto con la leche y la mantequilla en un cacito al baño María, cocinando a fuego lento y removiendo constantemente con una cuchara de madera.

A continuación, corte el bizcocho por la mitad en sentido horizontal, extienda la mermelada sobre la capa inferior y cubra con la otra capa. Vierta por encima el chocolate, extiéndalo de manera uniforme, por toda la superficie y los laterales, de la tarta, deje que se enfríe, decore a gusto con la nata y los huevos y plumitas.

Publicada por: Estela
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