Pisco sour peruano

Ingredientes para preparar Pisco sour peruano

• • 3 partes de pisco
• • 1 parte de jugo de limón
• • 1 clara de huevo

• • 1 parte de almíbar
• • 2 o 3 gotas de Angostura
• • hielo molido

Cómo se prepara Pisco sour peruano

Licuar durante un minuto el almíbar, abundante hielo, el pisco y el jugo de limón, transcurrido este lapso, agregar la clara de huevo y licuar ocho segundos más. Servir en el vaso y agregar las gotas de Angostura en el centro de la bebida. Servir sin mezclar.

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