Cupcakes de cumpleaños

Ingredientes para preparar Cupcakes de cumpleaños

• • 150 grs de harina 0000
• • 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
• • 1 cucharadita de polvo de hornear
• • 1 pizquita de sal
• • 120 grs de manteca, blanda
• • 150 grs de azúcar negra
• • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• • 2 huevos grandes
• • 3 cucharadas de leche

• • 100 grs de mini malvaviscos, triturados
• • Crema de manteca de chocolate y decoración;
• • 90 grs de chocolate negro
• • 120 grs de manteca blanda
• • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• • 1/2 cucharadita de leche
• • 150 grs de azúcar impalpable
• • confites de chocolate
• • granas de color
• • 12 velas de cumpleaños

Cómo se prepara Cupcakes de cumpleaños

Cucakes; precaliente el horno a 180ºC forre una placa de 12 muffins con pirotines llamativos. Tamice la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal en un bol. Bata la manteca, el azúcar negra y la vainilla en un bol hasta que la mezcla esté cremosa. 

Agregue los huevos de a uno y bata sólo para unir después de cada adición, incorpore gradualmente la mezcla de harina, alternando con la leche.

Incorpore los malvaviscos, con una cuchara viera el batido en los pirotines y llénelos dos tercios  de su capacidad. Hornee 20-25 minutos, hasta que se doren bien y que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Transfiera la placa de muffins a una rejilla, deje enfríar bien antes de extraer los cupcakes.

Crema de manteca de chocolate; Disuelva el chocolate a baño maría o en el microondas. Deje aparte para que se enfríe.

Bata la manteca y la vainilla en un bol hasta que la mezcla esté blanca y cremosa. Incorpore la leche y el chocolate, batiendo hasta que esté todo unido. Incorpore gradualmente el azúcar impalpable. Esparza la crema de chocolate sobre los cupcakes.

Decoración; distribuya las lentejitas de chocolate alrededor del borde de los cupcakes. Salpique arriba con las granas de color. Coloque una vela en el centro y enciéndala en el momento de servir.

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