Torta de novia

Ingredientes para preparar Torta de novia

• • 240 grs de manteca
• • 440 grs de azúcar
• • 6 claras
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla o almendra
• • 500 grs de harina
• • 4 cucharaditas de polvo de hornear

• • 1/4 de cucharadita de sal
• • 1/4 litro de leche
• • relleno;
• • dulce de leche
• • mermelada de naranja
• • baño de azúcar (receta en esta pagina)

Cómo se prepara Torta de novia

Se bate la manteca hasta que esté cremosa, y se agrega el azúcar, poco a poco, batiendo siempre. Se echan 2 claras, sin batir, una a una, batiendo bien después de añadir cada clara.Se le agrega la esencia. Aparte se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, y la sal y se le agregan a la primera preparación, alternando con la leche.

Luego se le mezclan las 4 claras restantes, batidas a nieve, revolviendo con cuidado, sin batir, Se cuece en un molde enmantecado y enharinado, a horno suave, durante 1 hora y 15 minutos. Estando fría se corta en 4 capas. Se cubre la primera con dulce de leche, la segunda con mermelada de naranja, y la tercera nuevamente con  dulce de leche, colocando encima la capa restante. Se cubre todo con el baño de azúcar. (buscar en esta pagina) decorar a gusto.

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