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Torta de coco en capas

Torta de coco en capas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Torta de coco en capas8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Torta de coco en capasMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Torta de coco en capas35 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Torta de coco en capasNormal
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Ingredientes para preparar Torta de coco en capas

  • 200 grs de manteca
  • 200 grs de azúcar molida
  • 4 yemas
  • 1/4 litro de leche
  • 250 grs de harina tamizada
  • 150 grs de coco seco rallada
  • ralladura de cáscara de limón
  • 4 claras
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • Baño y relleno;
  • 6 cucharadas de agua fría
  • 2 claras
  • 250 grs de azúcar refinada
  • 1 cucharadita llena de crémor tártaro
  • Varios;
  • Coco seco rallado

Cómo se prepara Torta de coco en capas

Torta; batir la manteca con el azúcar y añadirle una por una las yemas y continuar batiendo; añadirle después la leche, la harina, el coco rallado seco y la ralladura de cáscara de limón; revolver hasta que quede todo bien unido; ponerle le polvo de hornear y las claras batidas a nieve; mover suavemente, colocar esta preparación en dos moldes chatos, redondos, enmantecados y enharinados, cocinar en horno de temperatura regular. Una vez cocida retirar y desmoldar encima de una rejilla.

Baño y relleno; Poner en un tazón el agua y las claras, el azúcar refinada y el crémor tártaro; batir tres minutos, colocar el tazón al baño María y continuar batiendo hasta que espese.

Una vez fría la torta se pone un poco de esta preparación sobre una parte, se espolvorea con un poco de coco rallado y se coloca encima la otra parte de la torta, se baña con el resto, cubriéndola, y se espolvorea también por arriba con coco rallado.

Publicada por: Nora
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