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Scons morenos con jamón

Scons morenos con jamón
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Ingredientes para preparar Scons morenos con jamón

  • 250 grs de harina negra
  • 250 grs de harina blanca
  • 150 grs de manteca
  • 1 cucharada de azúcar molida
  • sal fina a gusto
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • leche fría cantidad necesaria
  • huevo batido para pintar
  • Varios; manteca o mayonesa, jamón crudo y cocido

Cómo se prepara Scons morenos con jamón

Mezclar la harina negra y la blanca previamente tamizada, agregarle la manteca pomada, trabajarla, agregarle el azúcar, la sal, el polvo de hornear y mezclar muy bien.

Colocar en la mesa y hacer una corona, colocar los huevos en el centro y un poco de leche para lograr una masa común, amasar y estirar de unos dos centrímetros. Cortar triángulos, pintarlos con huevo  y llevar a hornear a horno regular.

Dejar enfríar,  partir al  medio, untar con manteca o mayonesa, y colocar jamón crudo a unos y cocido a otros. Servir

(la imagén es ilustrativa)

Publicada por: Nora
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