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Torta de cumpleaños 15 años

Torta de cumpleaños 15 años
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Tortas y pasteles - todo dulce - Reposteria

Ingredientes para preparar Torta de cumpleaños 15 años

  • 1, 2 y 3 capa;
  • 6 huevos
  • 200 g azúcar
  • 200 g harina
  • esencia de vainilla
  • 1 1/2 kg de fondant
  • glacé real de tres claras
  • Varios;
  • Dulces o cremas que se prefiera, almíbar, licor, confites plateados, colorantes especiales para tortas, 15 velas con porta velas

Cómo se prepara Torta de cumpleaños 15 años

Primera capa; Batir los huevos con el azúcar entibiando la preparación a baño María; seguir batiendo hasta que esté espesa como un sambayón; agregarle entonces la esencia y poco a poco la harina y mezclar suavemente; colocar en un molde redondo de 28 cm de díámetro por 4 cm de alto, enmantecado y enharinado y cocinar en horno de temperatura regular. Desmoldarla después y dejarla enfriar.

Preparar la 2 y 3 capa como la primera.

Una vez frías, abrirlas en dos, rociarlas con almíbar mezclada con coñac o licor, untarlas con dulce o crema en el medio, con dulce de leche alrededor y bañarla con fondant disuelto a baño Maria. Decorarla con glacé real, velas y lo demás a gusto.

 

Publicada por: Estela
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