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Dorada a la naranja al horno

Dorada a la naranja al horno
  • Porciones
    Porciones de la receta de Dorada a la naranja al horno4 Personas
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    Costo de la receta de Dorada a la naranja al hornoMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Dorada a la naranja al horno20 Minutos
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Ingredientes para preparar Dorada a la naranja al horno

  • 2 doradas limpias y listas para cocinar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1/2 naranja
  • 2 limones
  • 1/2 manojo de eneldo
  • 1/2 manojo perifolio
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 3 cucharadas de vino blanco seco

Cómo se prepara Dorada a la naranja al horno

 Precaliente el horno a 180ªC. Unte una cazuela grande para horno con una cucharada  de aceite. Lave bien el pescado por dentro y por fueram sacúdale el agua sobrante y engráselo con una cucharada de aceite. Salpimiente. Lave la naranja y los limones con agua caliente y córtelos en rodajas. Lave el eneldo y el perifollo y séquelos bien.

Introduzca una rodaja de naranja y una de limón en la cavidad del vientre de cada uno de los pescados, y también un poco de eneldo y de perifollo. Ate los pescados con hilo de cocina y dispóngalos en la cazuela. Úntelos con el resto del aceite y áselos en el horno durante unos 40 minutos.

Mezcle el zumo de naranja con el vino y caliéntelo. Durante el asado, pinte las doradas con la salsa. Cuando se rompan un poco al pincharlas con un tenedor, sáquelas del horno. Quíteles el hilo y separe los filetes. Sirva el pescado con el resto de las hierbas y las rodajas de limón.

Publicada por: Nora
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