Caliente el fondo de marisco y ponga en él las alubias a remojar. Lave y seque los langostinos. Mezcle la salsa de ostras y la de pescado y añada las anchoas desmigajadas, la salsa de soja y la de guindilla .Incorpore los langostinos y déjelos marinar unos 30 minutos.
Lave y seque las setas y córtelas en trozos, lave los chiles, pártalos por la mitad, despepítelos y trocéelos. Lave las judías verdes y córtelas en trozos pequeños. Lave el pepino y córtelo en rodajas.
Caliente el aceite de sésamo y rehogue los ingredientes anteriores preparados. Añada la pasta de curry y la crema de coco y salpimiente al gusto.
Caliente el aceite de cacahuete en el wok y sofría los langostinos unos 4 minutos. Añada las semillas de sésamo. Sirva los langostinos marinados.
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