Torta juanita

Ingredientes para preparar Torta juanita

• • 150 grs de manteca
• • 200 grs de azúcar molida
• • 2 huevos

• • 250 cc de leche
• • 420 grs de harina
• • 1 limón (cáscara rallada)
• • 3 cucharaditas de polvo de hornear

Cómo se prepara Torta juanita

Batir 150 grs de manteca pomada con 200 grs de azúcar molida con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté bien cremosa la preparación se le agregan dos huevos enteros y se bate; poco a poco se le pone un cuarto de litro de leche intercalando con 420 grs de harina y mezclar bien, ponerle también la ralladura de la cáscara de un limón y, por último, tres cucharaditas de polvo de hornear; mezclar bien y colocar en dos moldes redondos de 22 centímetros de diámentro cada uno, enmantecados y enharinados. Cocinar en horno de temperatura regular.

Una vez a punto se desmoldan sobre rejilla de alambre y se dejan enfríar. Poner después una capa sobre la otra con dulce de leche en el medio y darle un baño de fondant o adornar a gusto.

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