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Entrada picante

Entrada picante
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Pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Entrada picante

  • 24 langostinos enteros
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ajíes picantes
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de perejil picado
  • sal

Cómo se prepara Entrada picante

Picar no muy finamente los dientes de ajo y los ajíes picantes.

Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia y rehogar los dientes de ajo y el ají picante, sólo por unos instantes.

Agregar los langostinos, tratando de que no se encimen.

Salar y cocinar hasta que los langostinos estén bien dorados de ambos lados.

Unos segundos antes de retirar del fuego, espolvorearlos con el perejil picado. Apagar el fuego, tapar la sartén y aguardar unos segundos antes de servir, paraque los sabores se asienten.

  • Servir los langostinos acompañados de limón cortado en gajos delgados y papas fritas.
Publicada por: Estela
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