Ensalada de arúgula con higo y fresas

Ingredientes para preparar Ensalada de arúgula con higo y fresas

• • 50 grs de arúgula
• • 2 higos
• • 5 fresas
• • 50 grs de queso roquefort

• • vinagreta;
• • 1 cucharada de vinagre balsámico
• • 2 cucharadas de aceite de olivo, extra virgen
• • 1 pizca de sal
• • 1/2 cucharadita de azúcar

Cómo se prepara Ensalada de arúgula con higo y fresas

Lava y desinfecta la arúgula y fruta. Cortar el higo y las fresas en rebanadas y el queso en forma triangular.

Para preparar la vinagreta, con un batidor de globo mezclar el vinagre balsámico y aceite de oliva, la sal, y el azúcar, hasta que se integren bien.

Para servir, en un platón coloca una cama de arúgula, distribuye enicma la fruta y los trozos de queso roquefort.

Bañar con la vinagreta al momento de servir. 

(imagen solo ilustrativa)

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