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Empanadas venezolanas

Empanadas Venezolanas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Empanadas Venezolanas14 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Empanadas VenezolanasBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Empanadas Venezolanas45 Horas
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Empanadas VenezolanasFacil
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Empanadas

Ingredientes para preparar Empanadas venezolanas

  • 2 tazas de harina de maíz precocinada
  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ de papelón (panela) rallado
  • 2 tazas de guiso de carne molida
  • 250 gr. de carne de cerdo molida
  • Guiso;
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimentón (pimiento) rojo
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 10 aceitunas
  • ½ cajita de uvas pasas
  • Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Cómo se prepara Empanadas venezolanas

Poner la harina en un tazón con la sal y el agua. Amasar hasta que esté compacta pero suave. Reposar por 5 minutos y añadir el papelón. Formar 14 bolitas pequeñas. Poner cada bolita sobre un paño húmedo y aplastar con los dedos mojados para lograr una arepita delgada. Poner en el centro de cada arepita ½ cucharada de guiso, doblar de manera que el guiso quede en el centro y presionar las orillas para cerrar. Freír en aceite caliente. Para preparar el guiso, sofreír el cerdo en la mantequilla, añadir los tomates pelados y picados, la cebolla, el pimentón, dejar hervir unos minutos y agregar el vino, el azúcar, el ajo, las aceitunas y las pasas. Verificar la sal.

Publicada por: Estela
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