Procesar la manteca fría con la harina, el cacao amargo, la sal, la nuez moscada y el azúcar impalpable, hasta obtener un granulado fino. Incorporar las yemas y formar una masa, sin amasar, tocando lo menos posible la preparación. Envolver la masa en papel film y llevarla a la heladera 4 o 5 horas
- Estirar la masa de 5 milímetros y cortar círculos de 10 centímetros con cortapastas dentado o liso. También pueden cortarse los círculos en mitades. Colocarlos en una placa enmantecada. Llevarlos a horno precalentado moderado (180°) 15 minutos. Retirar las tapitas y dejarlas enfriar sobre rejilla. Guardarlas en envases herméticos, hasta el momento de usar
- Si los quiere muy prolijos, colocar el helado en una placa o recipiente plano y alisarlo dándole un grosor de 2 centímetros de espesor. Congelar el helado media hora y cortarlo en círculos un poco más chicos que las formas de las tapitas. También se pueden rellenar las tapitas con el helado usando una cuchara.
Armar cada alfajor con dos tapitas y un círculo de helado en el centro. Decorar con frutas, espolvorear con el coco y, opcional, rociar con salsa de frutas.
Tiempo: 30 Minutos Leída: 12172 veces
llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
Tiempo: 30 Minutos Leída: 94969 veces
mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 23095 veces
se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
Tiempo: 50 Minutos Leída: 36631 veces
batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
Tiempo: 20 Minutos Leída: 15309 veces
pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
Copyright © 2024 RecetaSimple.com